Składniki:
50 dkg podzielonych na porcje filetów z pangi
mąka pszenna
olej roślinny
marchewka pokrojona w słupki
pietruszka pokrojona w słupki
cebula pokrojona w pół plastry
pokrojone w pół plastry, oczyszczone z nasion pomidory
oczyszczona pokrojona w paski papryka
sól, pieprz
liść laurowy, ziele angielskie
1 szklanka wody
ocet spirytusowy do smaku
cukier do smaku
Sposób przyrządzenia:
Filety z pangi przyprawić, obtoczyć w mące, usmażyć na oleju, odłożyć do głębokiej salaterki. W rondlu zalać wodą warzywa, dodać przyprawy, gotować aż będą odpowiednio miękkie, dodać ocet, gotować jeszcze kilka minut. Ciepłą marynatą zalać ryby w salaterce i odstawić na 3 godziny.