Składniki:
• 6 jajek
• 1,5 łyżki cukru
• 1 łyżeczka granulowanego bulionu dashi
• szczypta soli
• 2 łyżeczki sosu sojowego
• 2-3 łyżki wody
Przygotowanie:
1) Składniki wymieszaj.
2) Smaż na kwadratowej patelni (japończycy mają specjalne patelnie do tamago) lub na blasze do pieczenia w następujący sposób.
3) Wlej na patelnię i rozsmaruj cienką warstwę ciasta.
4) Gdy się usmaży, zroluj je i odsuń na brzeg patelni.
5) Wlej kolejną warstwę ciasta, gdy się zetnie zroluj wokół pierwszej.
6) Powtarzaj czynności aż skończy się ciasto.
7) Omlet zdejmij z patelni, zwiń w matę bambusową, nadając kształt prostopadłościanu