Składniki:
- 1 duży pęczek bazylii
- 2 małe papryczki pikantne
- 5-6 ząbków czosnku
- ½ litra oliwy z oliwek
Sposób przyrządzenia:
Listki bazylii dokładnie umyć, osuszyć na papierowym ręczniku, czosnek obrać, przecisnąć przez praskę. Przełożyć do umytego i wyparzonego słoika i zalać oliwą z oliwek, zamknąć i energicznie wymieszać. Odstawić na 2 tygodnie. Po tym czasie przecedzić i przelać do następnej wyparzonej butelki, zakręcić, przechowywać w suchym i chłodnym pomieszczeniu. Dobrze smakuje z daniami jako dodatek dań śródziemnomorskich.