Składniki:
- 1 kg świeżych gąsek
- 15 dkg słoniny
- 2-3 łyżki mąki
- sól, pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Gąski umyć dokładnie pod bieżącą wodą, następnie sparzyć wrzątkiem, osączyć na sicie, doprawić do smaku solą i pieprzem, obtoczyć w mące i podsmażyć na stopionej słoninie bez skwarek. Podawać gorące.