Mus jagodowy z twarożkiem

Składniki:

• 300 g jagód
• 300 g twarożku homogenizowanego
• 2 jajka
• 100 g cukru
• 2 łyżeczki żelatyny
• 1 cytryna

Sposób wykonania:
Żółtka  utrzeć razem z cukrem po czym dodać do nich przetarte jagody , twarożek i połowę skórki startej z cytryny.
Całość dokładnie wymieszać po czym dodać jeszcze żelatynę wymieszaną 80ml wody.
Ponownie wymieszać i gdy masa zacznie tężec dodać jeszcze  białka ubite na sztywną pianę.
Delikatnie połączyć i przełożyć do miseczek.
Wstawić o lodówki do stężenia.