Składniki:
- 3-4 kg małych buraczków ćwikłowych
- główka czosnku
- korzeń chrzanu
- kilka baldachów kopru
Zalewa:
- ½ l octu
- ½ szkl. soli
- 2,5 szkl. cukru
- 4 ziarna pieprzu
- 8 ziaren gorczycy
Sposób wykonania:
- Buraki ugotować po czym je odcedzić i obrać.
Następnie 4 l wody wymieszać z solą, octem, cukrem, pieprzem oraz gorczycą i doprowadzić do zagotowania.
W między czasie do każdego słoja włożyć po kawałku chrzanu, ząbek czosnku oraz baldach kopru i ciasno ułożyć buraczki.
Zalać je gorącą zalewą i szczelnie zamknąć słoiki.Przepis został nadesłany na "Konkurs z Kolażem" przez Paulla