Składniki:
- 1 opakowanie makaronu kolanka
- 4 czerwone papryki
- 1 duża cebula
- 3 pomidory
- 4 jajka
- ½ szklanki śmietany
- sól, pieprz do smaku
- 15 dkg żółtego sera Gouda
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 3 łyżki oliwy z oliwek
Sposób przyrządzenia:
Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne i drobniutko pokroić. Cebulę obrać i pokroić w kosteczkę, podsmażyć na oliwie. Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach, wymieszać z koncentratem pomidorowym, śmietaną i jajkami, doprawić do smaku solą i pieprzem. Makaron połączyć z warzywami i sosem. Przykryć plastrami pomidorów i zapiec w piekarniku w temperaturze 180 stopni C około 30 minut.