Składniki:
- 1 kg lina
- 5 dkg grzybów
- 1 cebula
- 2 łyżki masła
- sól, pieprz do smaku
- ½ szklanki śmietany
- ½ pęczka natki pietruszki
- 2 litry wody
Sposób przyrządzenia:
Lina sprawić, umyć, osączyć, wykroić filety, wyjąć ości, mięso pokroić w kostkę. Umyte grzyby pokroić w paseczki, obraną cebule pokroić w kostkę i zrumienić na maśle, połączyć z grzybami, osolić i udusić. Zalać wodą zagotować i dodać przygotowaną rybę, ugotować do miękkości, odstawić, połączyć ze śmietaną i dodać posiekaną natkę pietruszki . Doprawić do smaku sola i pieprzem. Podawać z makaronem lub wyprażonym na sypko ryżem.