Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Kwaszone rydze

 

Składniki:

  • 1 kg rydzów
  • 4 dag soli
  • kilka ziarenek pieprzu
  • kilka ziarenek ziela angielskiego
  • 1 listek laurowy
  • ½ łyżeczki cukru

Sposób wykonania:

  1. Rydze dokładnie oczyścić, odcinając nóżki.
    Następnie kapelusze układać w kamiennym garnku przesypując je solą, cukrem, ziarenkami pieprzu i ziela angielskiego.
    Wrzucić jeszcze listek laurowy po czym przykryć kawałkiem płótna i obciążyć.
    Odstawić na kilka dni w temperaturze pokojowej a po tym czasie przenieść w chłodne miejsce.

Liczba porcji: 6

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *