Składniki:
Sposób wykonania:
Kuropatwy natrzeć rozgniecionym czosnkiem oraz solą po czym przesmażyć je na rozgrzanej oliwie, wówczas podlać je gorącym bulionem oraz winem.
Dodać jeszcze szczyptę tymianku i trzymać na małym ogniu około 25 minut.
Na koniec doprawić do smaku solą, pieprzem oraz pastą pomidorową.