Składniki:
- 4 udka kurczaka
- 2 grejpfruty
- 10 dag mrożonych żurawin
- 3 łyżki masła
- 4 łyżki miodu
- ¼ łyżeczki goździków
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Z połowy grejpfruta wycisnąć sok po czym dodać do niego goździki, żurawiny, miód, sól oraz pieprz.
Całość dokładnie wymieszać i doprowadzić do wrzenia, wówczas dodać pozostałego grejpfruta pokrojonego w kostkę.
W między czasie na rozgrzanym maśle przesmażyć udka po czym przełożyć je do naczynia żaroodpornego i zalać je grejpfrutowym sosem.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec około 40 minut.