Składniki:
- kurczak
- łyżka masła
- szampan
- 2 pomarańcze
- 5 dag rodzynek
- sól
- pieprz
- sok z cytryny
Sposób wykonania:
Umytego kurczaka natrzeć solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny, odstawić na godzinę.
Po tym czasie wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec około godziny.
W trakcie pieczenia co jakiś czas polewając szampanem a pod koniec sosem wytworzonym podczas pieczenia.
Miękkiego kurczaka wyjąć z piekarnika, podzielić go na porcję, usuwając większe kości.
Następnie obrane pomarańcze pokroić na cząstki i razem z rodzynkami i przyprawami włożyć do kurczaka i chwilę jeszcze razem poddusić.