Składniki:
Sposób przyrządzenia:
Kurczaka umyć osuszyć na papierowym ręczniku podzielić na ćwiartki nasolić na 1 godzinę przed przyrządzeniem. Ćwiartki kurczaka obtoczyć w mące smażyć na silnie rozgrzanym tłuszczu, dodać ¼ litra wody dusić pod przykryciem do miękkości. Wyparowany sos uzupełnić wodą. Pieczarki oczyścić ,opłukać ,kapelusze obrać ze skórki pokroić w plasterki, włożyć do kurczaka i dusić razem, doprawić solą i pieprzem ,oprószyć mąką i zagotować. Wymieszać ze śmietaną, wsypać siekaną zieleninę. Na półmisku ułożyć porcje kurczaka zalać sosem pieczarkowym. Podawać z ziemniakami.