Królik w sosie musztardowym

 

Składniki:

• 1 królik
• 2 łyżki oliwy
• 4 łyżki ostrej musztardy
• 150 ml wytrawnego białego wina
• 12 dag śmietany 18%
• sól
• pieprz

 

 

Sposób wykonania;
Królika podzielić na 6 porcji które posmarować musztardą wymieszać z oliwą, solą oraz pieprzem.
Ułożyć królika w brytfannie i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na 15 minut.
Po tym czasie wlać 200 ml wody i dusić do miękkości mięsa.
W trakcie polewać sosem z pieczenia lub wodą.
Miękkiego królika wyjąć z brytfanny a do sosu wlać wino oraz śmietanę.
Dokładnie wymieszać i podgrzać (nie gotować)
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem i przed podaniem polać nim królika.