Składniki:
- 1,5 szklanki bardzo drobnej kaszki kukurydzianej
- 4 szklanki bulionu drobiowego
- ¼ szklanki mleka
- 1 łyżka masła
- sól, biały pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
W rondlu doprowadzić do wrzenia bulion i mieszając cały czas trzepaczką dodawać stopniowo kaszkę kukurydzianą, kontynuować gotowanie cały czas mieszając przez około 1 minutę. Dokładne mieszanie zapewni że polenta będzie pozbawiona grudek. Po upływie 1 minuty dodać masło i ciągle mieszając mleko. Przyprawić do smaku i natychmiast podawać. Tak przyrządzona polenta znakomicie smakuje z pikantnym gulaszem mięsnym.