Pyszności na rodzinne spotkania. Znakomite zupy-kremy. Tym razem przepis na krem z dyni Reni. Aby go wykonać potrzebujesz: dyni, ziemniaków, marchewki i czosnku.
Składniki:
- 1 dynia
- 2 ziemniaki
- 2 marchewki
- 3 ząbki czosnku
- 1 cebula
- ½ łyżeczki imbiru
- ½ łyżeczki kurkumy
- 2 liście laurowe
- 3 ziela angielskie
- sól
- pieprz
- kwaśna śmietana do dekoracji
Sposób wykonania:
-
Miąższ z dyni pokroić na mniejsze kawałki.Obrane ziemniaki pokroić w kostkę, a marchewkę zetrzeć na tarce.Obrany czosnek przecisnąć przez praskę a cebulę posiekać.Wrzucić razem do garnka z rozgrzanym masłem.Całość przesmażyć po czym zalać 2 l wody.Dodać listki laurowe i ziele angielskie.Gotować na małym ogniu do miękkości wszystkich warzyw.Wówczas zdjąć garnek z ognia i całość dokładnie zmiksować na gładki, jednolity krem.;Gotowy doprawić do smaku imbirem, kurkumą, solą oraz pieprzem.Przed podaniem podgrzać i udekorować keksem kwaśnej śmietany.
Liczba porcji: 6