Krem z dyni

Składniki:

• 1,5 kilo dyni piżmowej 
• 1 cebula
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• 1/2 łyżeczki łagodnej papryki
• 1/4 łyżeczka cynamonu
• szczypta gałki muszkatołowej
• 2 łyżki miodu 
• 1 łyżka dobrego octu winnego
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:

1. Obraną dynię pokroić w kostkę.
   Następnie cebulę również obrać i posiekać.
   Wrzucić do rondelka z rozgrzana oliwą z oliwek.
   Przesmażyć po czym wrzucić dynię.
   Dodać ostrą i łagodną paprykę, wymieszać i razem dusić kilka minut. 
   Oprószyć jeszcze cynamon oraz gałkę muszkatołową.
   Zalać całość wodą (tyle, aby dynia była cała nią przykryta).
   Zagotować i trzymać na ogniu pod przykryciem około 10 minut.
   Po tym czasie zdjąć garnek z ognia i całość zmiksować na gładki krem.
   Wówczas doprawić jeszcze do smaku miodem, octem, solą oraz pieprzem.
   Dokładnie wymieszać.
   Przed podaniem udekorować zieleniną.
    

Liczba porcji: 6