Składniki:
- 500g ciecierzycy
- 4 łyżki pasty z sezamu
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 ząbki czosnku
- 200 ml wody
- sól
- pieprz
- natka pietruszki
- oliwa
Sposób wykonania:
- Ciecierzyce zalać wodą i odstawić na całą noc.
Następnego dnia gotować na małym ogniu ok. 1 godziny do miękkości, wówczas ją odcedzić.
Następnie dodać do ciecierzycy, pastę, sok z cytryny oraz czosnek.
Całość dokładnie zmiksować i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Na koniec wlać wodę, i dokładnie wymieszać.
Przed podaniem skropić oliwą i udekorować natką pietruszki.