Składniki:
- 1 ½ kg szparagów
- 4 jajka
- 2 szkl. tłustej śmietany
- ¼ szkl. startego parmezanu
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Szparagi pokroić na kawałki, które zblanszować w osolonej po czym zahartować w zimnej wodzie.
Następnie wymieszać z roztrzepanymi jajkami, śmietaną oraz parmezanem.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Przełożyć szparagową masę do dwóch foremek, które wstawić do brytfanny wypełnionej wodą i wstawić całość do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni na 30 minut.