Krem pomidorowy Ludwika

Składniki:

• 3 puszki pomidorów
• 1 papryka
• 1 l bulionu warzywnego 
• 1 cebulka
• 4 ząbki czosnku
• 1 łyżka suszonej bazylii
• 2 łyżki octu winnego
• 1 łyżka oliwy z oliwek 
• 2 łyżki śmietany 36%
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:

1. Paprykę pokroić na mniejsze kawałki, usuwając gniazda nasienne.
   Obraną cebulę posiekać, a czosnek przecisnąć przez praskę.
   Razem wrzucić do rondelka z rozgrzaną oliwą z oliwek.
   Lekko zeszklić po czym wrzucić paprykę.
   Trzymać chwile na ogniu po czym dodać jeszcze pomidory.
   Dusić około 5 minut i zalać całość bulionem.
   Gotować około 10 minut.
   Po tym czasie zdjąć garnek z ognia.
   Dodać bazylię, ocet winny oraz śmietanę.
   Całość dokładnie zmiksować na gładki, jednolity krem.
   Doprawić go do smaku solą oraz pieprzem.
   Podawać razem z grzankami.
    

Liczba porcji: 6