Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Kategoria: Hiszpania

Gulasz hiszpański Goplany

 Składniki: 80 dkg schabu ( mogą być piersi z kurczaka ) 2 łyżki oleju 2 cebule 3 pomidory strąk czerwonej papryki puszka ananasa 3 ząbki czosnku posiekany świeży imbir lub ok. łyżeczki sproszkowanego curry sól, pieprz Sposób wykonania:Na rozgrzanej patelni zeszklić cebulę ze zmiażdżonym czosnkiem. Obsmażyć pokrojone na małe kawałki mięso. Oczyścić paprykę z gniazd nasiennych…

Paella z kurczakiem, wieprzowina i owocami morza

Najbardziej znanym hiszpańskim daniem jest paella, co znaczy „patelnia”.

 

 

 

Skład:

 

  • kg kurczaka  
  • 300 g schabu wieprzowego bez kości 
  • 400 g niełuskanego ryżu
  • szklanka oliwy z oliwek
  • 300 g kalmarów np. mrożonych
  • 8 dużych krewetek
  • 15 małży
  • 1 kg mrożonego zielonego groszku
  • 1/2 litra pulpy pomidorowej lub przecieru
  • 1 duża papryka
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka szafranu w proszku
  • sól, pieprz, ostra papryka.