Składniki:
- 6 kotletów schabowych bez kości
- 10 dkg ziaren słonecznika
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 3-4 łyżki musztardy
- sól, pieprz do smaku
- 5 łyżek oleju
Sposób przyrządzenia:
Ziarna słonecznika zemleć w młynku do kawy, wymieszać z musztardą i doprawić do smaku solą, pieprzem i papryką. Piekarnik rozgrzać do temperatury 250 stopni C. Kotlety okroić z błon i roztłuc tłuczkiem, obsmażyć na oleju po 2-3 minuty z każdej strony. Na blaszkę ułożyć folię aluminiową, wyłożyć kotlety, posmarować musztardą ze słonecznikiem i wstawić do piekarnika na około 5 minut. Podawać z ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty.