Składniki:
- 2 szklanki soku ze świeżych lub kiszonych buraków
- 4 szklanki jogurtu naturalnego
- pęczek zielonego koperku
- garść natki zielonej pietruszki
- sól, cukier do smaku
Sposób przyrządzenia:
Do dużego szklanego naczynia wlać sok z buraczków i dodać jogurt naturalny. Posiekać koperek i natkę pietruszki, dodać do soku. Doprawić cukrem i solą do smaku , wymieszać. Podawać lekko schłodzone w wysokich szklankach.