Składniki:
- 20 dkg mąki
- 2 jajka
- 8 dkg żółtego sera
- 2 łyżki masła
- słodka mielona papryka
- 1 łyżeczka bułki tartej
Sposób przyrządzenia:
1/3 szklanki wody zagotować z masłem, lekko osolić wsypać mąkę i ubijać na ogniu ciasto, aż zacznie odstawać od rondla, odstawić. Do ciasta wbijać kolejno jajka, dodawać utarty ser ciągle mieszając do uzyskania jednolitej masy. Na wrzącą osoloną wodę kłaść kluski łyżką i gotować około 10 minut pod przykryciem. Wyjąć na talerze, polać masłem, oprószyć mieloną papryką, posypać tartą bułką.