Składniki:
- 100 g suszonych jabłek
- 6 łyżek cukru
- 1 ½ łyżki mąki ziemniaczanej
- 1-2 kg kwasku cytrynowego
- 4 szkl. wody
Sposób wykonania:
Obrane i pokrojone na cząstki jabłka zalać wrzątkiem i odstawić pod przykryciem na 2 godziny.
Po tym czasie gotować w tej samej wodzie w której się moczyły ok. 20-30 minut.
Następnie wodę zlać a jabłka przetrzeć przez sito i ponownie połączyć z wodą w której się gotowały.
Następnie dodać cukier oraz kwasek cytrynowy.
Całość wymieszać i doprowadzić do zagotowania, wówczas dodać mąką ziemniaczaną rozprowadzoną wodą i ponownie doprowadzić do wrzenia.
Przed podaniem schłodzić.
Przepis nadesłany na Wiosenny konkurs wegetariański przez Julkę