Składniki:
- 40 dkg oczyszczonych odwłoków dużych krewetek
- 30 dkg małży przegrzebek
- 20 dkg obsączonych kawałków ananasa konserwowanego
Marynata:
- 2/3 szklanki sosu chili
- ¼ szklanki octu jabłkowego
- 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżka sosu Wochester
- 1 łyżeczka granulowanego czosnku
Sposób przyrządzenia:
Składniki marynaty dokładnie wymieszać. Umyte o osuszone owoce morza zalać przygotowaną marynatą, odstawić do lodówki na 2 godziny. Na namoczone wcześniej drewniane szpadki nabijać naprzemiennie obsączone z nadmiaru marynaty owoce morza i ananasa. Piec na gorącym grillu 7 minut obracając i skrapiając pozostała marynatą.