Składniki:
- 3 łyżki drobno zmielonej kawy
- 300 ml wody
- szczypta mielonego pieprzu
- szczypta mielonego cynamonu
- cukier do smaku
- 2,3 krople aromatu różanego
Sposób przyrządzenia:
W dzbanku żaroodpornym zalać zimną wodą kawę, pieprz i cynamon. Powoli podgrzewać doprowadzając do granicy wrzenia, odstawić na 1 minutę i ponownie podgrzewać . Operacje powtarzać 3 razy. Tak zaparzoną kawę przelać do filiżanek, dodać po kropli aromatu różanego i podawać.