Składniki:
- 2 karpie
- 1 szklanka kefiru
- mąka
- bułka tarta
- pół łyżeczki papryki
- jajko
- łyżka soku z cytryny
- korzeń chrzanu
- sól
- pieprz
- olej
Sposób wykonania;
Oczyszczone karpie pokroić w dzwonka, które zalać kefirem.
W między czasie jajko roztrzepać razem z papryką, solą, pieprzem.
Następnie ryby odsączyć z kefiry i obtoczyć je w mące po czym obtoczyć w jajku z przyprawami.
Na koniec obtoczyć w bułce tartej.
Smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoto.
Przed podaniem skropić sokiem z cytryny i posypać startym chrzanem.