Składniki:
- 5 jajek
- ½ kg pieczarek
- pęczek natki pietruszki
- 4 łyżki bułki tartej
- 5 łyżek masła
- sól, pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Jajka ugotować na twardo, przeciąć w skorupkach na dwie części. Wybrać jajka ze skorupek, posiekać. Pieczarki oczyścić i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Na patelni rozgrzać 5 łyżek masła i smażyć uprzednio posiekaną na drobno cebulkę około 5 minut. Dodać pieczarki i posiekaną pietruszkę, doprawić solą i pieprzem, dodać posiekane jajka. Całość dokładnie wymieszać, napełnić skorupki, aby masa wystawała ponad skorupkę. Wierzch posypać tartą bułką i zapiec w piekarniku, aż bułka się zarumieni.