Składniki:
- 1 opakowanie szpinaku / może być mrożony/
- 20 dkg sera oscypka / lub fety/
- 8 jajek
- 4 łyżki masła
- sól, pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Szpinak rozmrozić. Na patelni stopić połowę masła i krótko smażyć szpinak, przełożyć na talerz. Na patelni rozpuścić resztę masła. W miseczce ubić jajka, dodać starty na grubych oczkach ser oscypek i wlać na patelnię, doprawić do smaku solą i pieprzem. Na talerze wyłożyć szpinak, a na szpinak usmażone jajka. Podawać z białym pieczywem zaraz po przyrządzeniu.