Składniki:
- 2 kg filetów z indyka
- 1 cukinia
- 10 dag orzechów pistacjowych
- 20 dag żółtego sera
- 2 cebule
- 2 łyżki oleju
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Cebulę oraz cukinie pokroić i podsmażyć na rozgrzanym oleju.
W między czasie ser zetrzeć na tarce a orzechy zemleć.
Wszystkie składniki wymieszać ze sobą.
Następnie mięso rozbić aby powstał płat, który oprószyć solą ira pieprzem i posmarować olejem.
Rozsmarować na nim nadzienie i całość zawinąć .
Obsmażyć roladę na rozgrzanym tłuszczu po włożyć do rękawa foliowego i piec około 20 minut.
Po 20 minutach rozciąć rękaw aby mięso się zarumieniło.