Składniki:
- 2 piersi z indyka
- 1 kg kwaśnych jabłek
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- majeranek, sól, pieprz do smaku
- sok z cytryny
- oliwa z oliwek
Sposób przyrządzenia:
Mięso z indyka umyć, osuszyć na papierowym ręczniku, skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą i natrzeć majerankiem, zawinąć w filię spożywczą i wstawić do lodówki na około 2 godziny. Następnie podsmażyć na oliwie na złocisty kolor. Jabłka umyć i obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w paseczki i oprószyć majerankiem, dodać do mięsa, zalać bulionem warzywnym. Dusić pod przykryciem, aż mięso będzie miękkie. Podawać z ziemniakami i ulubioną sezonową surówką.