Składniki:
- 1 kg filetów halibuta
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 2 łyżki posiekanych listków bazylii
- 2 ząbki czosnku
- kilka filetów anchois
- 3 łyżki soku z cytryny
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
- szczypta cukru
Sposób wykonania:
Filety rybne oprószyć solą oraz pieprzem i posmarować oliwą.
Przełożyć je do koszyczków do pieczenia na grillu i piec na złoto ze wszystkich stron.
W między czasie natkę pietruszki i bazylię zmiksować z dodatkiem czosnku, filecików anchois.
W trakcie miksowania dodać sok z cytryny oraz oliwę z oliwek.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Gotową rybę polać sosem przed podaniem.