Składniki:
- 60 dag cielęciny
- 25 dag pieczarek
- ½ szkl białego wytrawnego wina
- 1 op. śmietany
- 1 cebula
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka estragonu
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Oczyszczone mięso pokroić na mniejsze kawałki, które obsmażyć na rozgrzanej oliwie wymieszanej z masłem.
Gdy mięso się podsmaży, wówczas dodać drobno pokrojoną cebulę.
Trzymać kilka minut na ogniu po czym dodać pokrojone grzyby.
Całość wymieszać i dusić jeszcze około 20 minut.
Po tym czasie wlać wino i śmietanę.
Dusić ostanie kilka minut i doprawić do smaku solą, pieprzem oraz estragonem.