Składniki:
- 50 dkg oczyszczonych niedużych grzybów (podgrzybek, borowik)
- 34 łyżki octu winnego jabłkowego
- ½ szklanki oliwy
- 3 ząbki czosnku
- 3 ziarna czerwonego pieprzu
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżeczki cukru
- 4 liście laurowe
Sposób przyrządzenia:
Grzyby dokładnie umyć, przyciąć trzony. Czosnek obrać, drobno posiekać. W głębokim rondlu wymieszać wszystkie składniki, doprowadzić do wrzenie, zmniejszyć ogień i gotować powoli 5 minut. Tak przygotowane grzyby przełożyć do sterylnych słoi, szczelnie zamknąć. Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.