Składniki:
- 1,5 kg gruszek
- 200 ml octu winnego
- 500 ml wody
- 350 g cukru
- 10 goździków
- 1 łyżeczka kwasku cytrynowego
- kilka ziaren ziela angielskiego
- szczypta cynamonu
Sposób wykonania:
- Obrane gruszki pokroić na ćwiartki po czym zalać je 2 litrami wody z dodatkiem łyżeczki kwasku cytrynowego.
Pozostawić na 5 minut po czym je odsączyć.
Następnie wodę z dodatkiem cukru, octu, ziela, goździków oraz cynamonu doprowadzić do wrzenia.
Gruszki ułożyć w słoikach i zalać je gorącą zalewą.
Pasteryzować około 15 minut.