Składniki:
- 1 kg ugotowanych ziemniaków
- 200 g bryndzy
- 2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
- 2 surowe jajka
- sól
- 3-4 łyżki mąki
Sposób wykonania:
- Ziemianki razem z bryndzą zemleć w maszynce po czym wbić jajka, dodać śmietanę sól oraz mąkę aby po zagnieceniu powstało niezbyt gęste ciasto.
Następnie powstałego ciasta formować wałki, które lekko spłaszczyć i pokroić na ukośne kluski.
Ugotować we wrzącej, osolonej wodzie.
Liczba porcji: 7