Semolina (albo durum) to wlasciwie lepszy i zdrowszy gatunek maki i jesli mozna dostac, to warto kupic i uzywac do wypiekow. Jest zalecana od dawna, tylko nie wszedzie jest do dostania. A kuskus, czyli drobniutkie kluseczki oryginalnie wymyslone w Maroccu zostal uznany szeroko we Francji, jako, ze Marocco bylo przez dluzszy czas pod jej protektoratem i to sie przyjelo, bo wygodne i szybkie w uzyciu. Wystarczy zalac kuskus wrzatkiem w odpowiedniej proporcji (ja uzywam z rozpuszczona kostka rosolowa + troszke czosnku), nakryc i natychmiast wylaczyc gaz. Po 5 minutach jest gotowe i nie nalezy gotowac. Kiedys robiono kuskus recznie, teraz napewno maszynowo, bo jest uzywany w duzych ilosciach na calym swiecie. Anerite.
Nowa odsłona popularnego portalu z przepisami kulinarnymi