Ja poszperalam i znalazlam takie cos :
SA£ATKA SZARPANA
Sa³atka:
li¶cie surowego szpinaku (pêczek)
rukola (ma³e opakowanie)
szczypiorek (pól pêczka)
pomidorki koktailowe (ma³e opakowanie)
Sos:
musztarda (duza ³yzka)
czosnek (3-4 z±bki)
oliwa z oliwek
sól i pieprz do smaku
wszystko razem wymieszaæ
PRZYRZ¡DZANIE:
Wszystko umyæ i osuszyc. Oderwaæ szpinakowe ³odyzki, li¶cie poszarpaæ, rukole poszarpaæ i wymieszaæ w misce. Nak³adaæ na talerze dok³adaj±c po kilka pomidorków, przyozdobiæ ca³ymi ³ody¿kami szczypiorku (aby wygl±da³y jak bierki).
Polaæ sosem. Smacznego!… (za przepis bardzo dziêkujê Kasi)
SURÓWKA ZE SZPINAKU WIOSENNEGO W MAJONEZIE
– 30 do 40 dkg m³odego szpinaku,
– majonez,
– 2 jajka na twardo,
– pêczek rzodkiewek.
SPOSÓB PRZYRZ¡DZANIA:
Szpinak dok³adnie op³ukaæ, otrz±sn±æ, odci±æ ³ody¿ki i pokroiæ w drobne paski. Rzodkiewkê pokroiæ w plasterki i z drobno posiekanymi jajkami dodaæ do szpinaku. Wymieszaæ z majonezem…
SA£ATKA ZE SZPINAKU
– 20 dag szpinaku – sól i bia³y pieprz
– 10 dag ma³ych twardych pieczarek – 2 ³y¿ki octu winnego
– pêczek szczypiorku – 2 ³y¿ki soku z jab³ek
– 2 ³y¿ki upra¿onych pestek s³onecznika – 3 ³y¿ki oliwy z oliwek
– 1 ³y¿ka musztardy Dijon
SPOSÓB PRZYRZ¡DZANIA:
Zaczynamy od sosu. Mieszamy oliwê z musztard±, sokiem z jab³ek i octem. Doprawiamy sol± i pieprzem, ewentualnie cukrem. Nastêpnie myjemy szpinak i ods±czamy go z wody. Pieczarki czy¶cimy, myjemy i kroimy w plasterki. £±czymy szpinak z pieczarkami, zalewamy sosem i dok³adnie, ale delikatnie , mieszamy. Sa³atkê podajemy posypan± pestkami s³onecznika i posiekanym szczypiorkiem…
Przepisy pochodza z serwisu [url]http://www.szpinak.prv.pl/[/url]
Jeszcze swego czasu Magda z Mediolanu podawala fajny przepis na salatke ze szpinaku z czosnkiem i parmiggiano reggiano ale nie pamietam proporcji, szkoda, bo chyba warta przyrzadzenia 🙁