Re:Partia nr 9

Home Forums Re:Partia nr 9

Eugeniusz
Participant
Posted on 24 marca 2005 at 18:39

[b]Bezy czekoladowe[/b]

Sk³adniki:
Ciasto bezowe:
200 g cukru pudru,
2 lyzki kakao,
4 bialka,
1 lyzka cukru waniliowego.
Inne:
tluszcz do posmarowania pergaminu.

Sposób przyrz±dzenia:
1. Bialka ubic na sztywna piane dodajac 60 g cukru pudru po 1 lyzeczce. Gdy
piana bedzie lsniaca, dodac reszte cukru pudru i cukier waniliowy. Piane wymieszac i lekko ubic. Dodac kakao, ponownie wymieszac.
2. Mase przelozyc do rekawa cukierniczego lub szprycy.
3. Formowac bezy, wyciskajac je na posmarowany tluszczem papier pergaminowy.
Wysuszyc przy lekko uchylonych drzwiczkach w temp. 120-140¿C.
autor: Encyklopedia sztuki kulinarnej, tom 38 "Ciasta i ciasteczka II", strona 24

Przepis zosta³ nades³any na Drug± Edycjê Konkursu Pychotki przez trunksql.

Register Lost Password
Username
Password
Confirm Password
Email
Username or email