Spaghetti ala’Arrabbiata
sk³ad:
40 dkg spaghetti
2 cebule
2 z±bki czosnku
1 papryczka chili
1 ³y¿ka oliwy
50 dkg pomidorów krojonych z puszki
sól, pieprz bia³y, cukier
5 dkg parmezanu albo pecorito romano
5 dkg czarnych oliwek
Sposób wykonania:
Makaron ugotowaæ. Cebule i czosnek posiekaæ.Rozgrzaæ oliwê i zesma¿yæ na z³oty kolor.Dodaæ chili bez pestek pokrojone na ma³e kawa³ki i pomidory.Przyprawiæ sol± i pieprzem. Gotowac na ma³ym ogniu mieszaj±c. Potem dodaæ pokrojone w plasterki oliwki i po³owê startego sera.Doprawiæ do smaku cukrem.Makaron wymieszaæ z sosem.Reszt± sera posypaæ na talerzu.