[b]Barszcz ukraiñski[/b]
Sk³adniki:
½ kg buraków
1 puszka koncentratu pomidorowego
0,1 kg fasoli bia³ej
2 marchewki
1 pietruszka
1 seler
0,2 kg ziemniaków
0,2 kg kapusty w³oskiej
1/8 l kwasu buraczanego
2 z±bki czosnku
m±ka, ¶mietana, cukier, bulion lub woda
Sposób przyrz±dzenia:
Fasolê namoczyæ na noc , ugotowaæ do po³owy miêkko¶ci ( mo¿na zast±piæ fasol± z puszki ). Warzywa obraæ tarkowaæ na tarce o du¿ych oczkach poddusiæ na ma¶le, kapustê posiekaæ, buraki obraæ tarkowaæ na tarce o du¿ych oczkach, ziemniaki obraæ pokroiæ w kostkê, kapustê poszatkowaæ. Warzywa zalaæ wod± lub bulionem i gotowaæ jak zaczn± miêkn±æ dodaæ kapustê i fasolê. Pod koniec dodaæ przecier i kwas burakowy oraz czosnek przetarty przez praskê. Wlaæ ¶mietanê z m±k± doprawiæ sol± i cukrem.
autor: AsiaBan
Przepis zosta³ nades³any na Drug± Edycjê Konkursu Pychotki trunksql.