[b]Zupa Cygańska[/b]
[b]Składniki:[/b]
1,5 l wywaru warzywno- mięsnego
2 strąki papryki
4 ziemniaki
20 dag chudego wędzonego boczku
pół szklanki 12% śmietany
3 łyżki koncentratu pomidorowego
2 cebule
natka pietruszki
2 łyżki oleju
łyżka mąki
sól
[b]Produkty Kamis:[/b]
majeranek
pieprz ziołowy
pieprz czarny mielony
przyprawa do zup- Warzywko
liść laurowy
[b]Sposób przygotowania:[/b]
Ugotować wywar (dodać liść laurowy). Cebulę i paprykę pokroić w kostkę, podsmażyć na oleju, skropić wywarem i udusić. Pod koniec duszenia dodać koncentrat pomidorowy i pokrojony w paseczki lekko podsmażony boczek wędzony. Obrane ziemniaki pokroić w drobną kostkę, zalać wywarem i gotować. Gdy będą miękkie, dodać uduszone warzywa z boczkiem. Śmietanę wymieszać z mąką, połączyć z zupą, chwilę jeszcze pogotować, przyprawić do smaku, posypać drobno pokrojoną natką. Zupę podawać bardzo gorącą.
[b]Przepis nadesłano na konkurs Kamis. Autor: Oleczka85[/b]