O farszu pomyslalam, ale ciasteczka sa azurowe, to ten farsz moze wypadac. Jesli chodzi o sosy typu Tabasco, to nie musisz dodawac ich tyle, zeby pieklo, pare kropelek do ciasta z ziolami znakomicie podniesie smak bez pikantnego efektu. Mozesz tez uzyc soli czosnkowej, selerowej, cebulowej odrobinke do smaku. Z papryki niestety musisz zrezygnowac, bo na uczulenie nie ma rady.
Farsz raczej do nalesnikow, np. z szynka, podaje swietny przepis Marii Iwaszkiewicz:
nalesniki (z przepisu jaki lubisz) usmazyc na masle. Pieczarki i cebule drobno posiekac i usmazyc rowniez na masle (proporcje dowolne). Do pieczarek dodac smietanke i sporo tartego sera, ma byc geste, ew. doprawic sola i pieprzem, jesli trzeba. Na nalesniki ukladac plaster dobrej szynki i smarowac masa pieczarkowa. Zawijac nalesniki, ukladac na ogniotrwalym polmisku, polac smietanka i posypac gesto serem. Zapiekac na rumiano.
Mozna tez robic rozne farsze miesne, miesno jarzynowe lub jarzynowe, z kapusta swieza lub kiszona, tylko z pieczarkami itd. Rozetki zostawilabym raczej same doprawione wg. gustu. Pozdrawiam.
Nowa odsłona popularnego portalu z przepisami kulinarnymi