Przepisow na ciasto do hotdogow jest bardzo duzo, znalazlam w sumie 53 na Google wpisujac corndog. Skladniki sa w roznych proporcjach, zawsze maka kukurydziana w polaczeniu z inna maka + inne skladniki.
Przykladowe przepisy mojego tlumaczenia z angielskiego:
Pol szklanki zwyklej maki i pol szklanki maki kukurydzianej, lyzeczka soli, pol lyzeczki pieprzu, pol szklanki mleka, 1 ubite jajko, i 1 lyzka oliwy, 12 hot dogow (parowek), oliwa do glebokiego smazenia.
Wymieszac dobrze w misce suche skladniki, dodac mleko, jajko i oliwe, wszystko dokladnie wymieszac na gladkie plynne, ale geste ciasto. Parowki nabijac na specjalne patyczki i dokladnie obtaczac w ciescie, wrzucac na bardzo goraca oliwe i smazyc 2-3 minuty na zloty kolor obracajac, aby sie rowno usmazyly, wyjac, osaczyc na papierowym reczniku, jesc z dodatkami, jak keczup, musztarda, relisz z ogorkow czy dowolna surowka. Mozna smazyc bez patyczkow. Oliwy powinno byc nie mniej niz na wysokosc 5 cm w odpowiednim rondlu albo naczyniu do frytowania. Dogi musza plywac w oliwie, moze tez byc inny tluszcz.
————————————————————————-
jeszcze 2 inne przepisy:
1 szklanka maki, 2/3 szklanki maki kukurydzianej 1,5 lyzeczki proszku do pieczenia, 2 lyzki cukru, lyzka soli, 2 lyzki oliwy, 3/4 szklanki mleka, 1 jajko.
Przesiane suche skladniki wymieszac, dodac reszte skladnikow i dobrze wszystko wymieszac. Zanurzac parowki i smazyc j.w.
————————————————————————-
na wieksza ilosc:
6 szklanek maki kukurydzianej i 3 szklanki zwyklej maki, 2,5 lyzeczki sody do pieczenia, 1,5 lyzeczki soli, 2 lyzki cukru, 3 szklanki maslanki, 3/4 szklanki swiezego mleka, 1 jajko. Wykonanie jw. biorac duza miske. Jesli ciasto za geste – dodac odpowiednio troszke wody. Jesli zostanie troche ciasta, mozna trzymac kilka dni w lodowce i potem upiec ciasto, rozcienczywszy odpwiednio woda, albo upiec od razu, to cos w rodzaju biszkoptu, dobry do gulaszu np.
=============================================================
Mozna sobie wybrac inne przepisy, sa tu: http://www.cooks.com/rec/search/0,1-0,corndog_batter,FF.html dla mowiacych po angielsku. Prosze mi podac, czy to sie przydalo i ewentualnie jak sie udalo, bede wdzieczna za wiadomosc. Anerite.