[b][color=#0000FF]Penne z sosie śmietanowym z pieczarkami i serem Gorgonzola[/color][/b]
[b]Składniki:[/b]
1/4 fliżanki oliwy (ok. 60 ml)
3 duże ząbki czosnku, posiekane
25 dag pieczarek, pokrojonych w plasterki
4 nieduże dojrzałe pomidorki, pokrojone w kostkę
200 ml gęstej śmietanki (najlepiej 22%)
2 łyżki świeżej posiekanej bazylii (ewentualnie 2 łyżeczki suszonej)
2 łyżki świeżego posiekanego oregano (ewentualnie 2 łyżeczki suszonego)
40 dag penne lub innego rurkowatego makaronu (ewentualnie farfalle)
5 dag pokruszonego sera gorgonzola
sól, pieprz
[b]Sposób przyrządzenia:[/b]
Rozgrzewamy oliwę w wysokim rondlu. Dodajemy czosnek, smażymy ok. minuty. Następnie dodajemy pieczarki, smażymy aż zaczną się robić miękkie. Podlewamy śmietaną. Gdy zabulgocze, dodajemy pokruszony ser Gorgonzola. Mieszamy dopóki ser się nie rozpuści, a sos nie zgęstnieje (ok. 5 minut). Musimy to robić na niewielkim ogniu, aby śmietana się nie zważyła. Makaron gotujemy al dente. Odcedzamy i dodajemy do sosu. Mieszamy. Dodajemy pomidorki. Delikatnie mieszamy. Przyprawiamy solą oraz pieprzem. Podajemy posypane bazylią oraz oregano.
[b]Przepis nadesłano na konkurs Mistrzx3 auto: Elżbieta Bilska[/b]
Edytowany przez: tinca, w: 2006/05/16 12:44