Składniki:
- 1,5 kg filetów z pangi lub łososia
- 1,5 szklanki tartej bułki
- 1,5 łyżeczki pieprzu kajeńskiego
- sól
- 2 jajka
- 1 szklanka maślanki
- 1 szklanka mąki
- olej
Sposób przyrządzenia:
W misce wymieszać bułkę, pieprz kajeński i sól. Jajka zmiksować z maślanką. Umyte i osuszone filety podzielić na porcje, delikatnie posolić, odstawić na 15 minut. Porcje ryby obtoczyć w mące, strząsnąć jej nadmiar, moczyć w Miksie jajecznym i panierować w tartej bułce z dodatkami. Na patelni rozgrzać olej i smażyć przygotowane filety po 3 do 5 minut z każdej strony. Podawać z ulubionymi dodatkami.