Filet z indyka pieczony

• 1 pierś z indyka
• 2 łyżki soli

Pasta przyprawowa:

• 1 łyżka  bulionu drobiowego
• ½ łyżeczki papryki
• 1 łyżka musztardy
• 3 rozgniecione ząbki czosnku
• 1 łyżka sosu sojowego
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Sposób przyrządzenia:
Filet umyć, głęboko pozakłuwać widelcem. W 1 litrze wody rozpuścić 2 łyżki soli i zalać tą mieszanką mięso na około 2 godziny. Po tym czasie mięso wyjąć, obsączyć, wysuszyć. Wszystkie składniki pasty przyprawowej dokładnie wymieszać i natrzeć nią mięso. Tak przygotowane mięso zawinąć w folię i piec przez 40 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 220 stopni C, po tym czasie folię rozchylić i dopiec filet przez 10 minut. Znakomicie smakuje na gorąco jak i na zimno.