Składniki:
Sposób wykonania:
Schab płuczemy, osuszamy rozcinamy na płat grubości około 8 cm lekko rozłożyć bijemy wałkiem i odcinamy brzegi nadając im kształt prostokąta. Odcięte kawałki mięsa mielimy i podsmażamy na rozgrzanym tłuszczu ziemniaki myjemy obieramy i gotujemy 20 minut w osolonej wodzie, odcedzamy i studzimy i kroimy w kostkę. Cebulę obieramy i podsmażamy ja na gorącym tłuszczu, wówczas doda porwana na mniejsze kawałki sałatę.
Mięso kroimy na plastry studzimy odwijamy z folii i usuwamy nici. Mięso kroimy na plastry grubość około 9 cm.