Składniki:
- 1 kg czarnej porzeczki
- 60-80 dkg cukru
Sposób przyrządzenia:
Owoce umyć, obrać z szypułek, osączyć. Połowę owoców zmiażdżyć i zasypać cukrem na kilka godzin odstawić. Gotować na małym ogniu ,aż masa zacznie gęstnieć, wtedy dodać resztę pozostałych owoców i gotować na małym ogniu, raz po raz mieszać. Gotowy dżem jest wtedy , gdy przeniesiona kropla na zimny spodek krzepnie. Ciepły dżem nakładać w umyte, wyparzone słoiczki i gotować około 20 minut. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.